‧台灣鳳梨的盛產季節

主要產季約在每年 3 月至 7 月
春末到夏初日照充足，甜度與香氣最明顯
 

‧不同季節口感差異

3～4 月：酸甜平衡，果肉扎實
5～6 月：甜度最高、水分充足
7 月後：果肉偏軟，適合加工使用
 

‧判斷是否當季的方法

價格相對親民、產量穩定
外皮金黃、果香明顯
鳳梨眼扁平、不尖刺

‧當季鳳梨的優點

甜度自然、不需泡鹽水
果肉纖維細緻、不刮口
營養價值較完整

想吃到最好吃的鳳梨，建議選擇 3～6 月的台灣在地鳳梨